海賊王: 游水蟹蒸熟變樣酒家涉偷龍轉鳳 (港聞) 2018/04/07 頭條日報 Headline Daily - 頭條網外出吃飯，最怕中伏。有網民發帖指，到一間酒家吃晚飯點了一隻阿拉斯加蟹，為保障自己，她選蟹時特意將其中一隻蟹腳弄斷一小尾節，但上菜時竟來了一隻完好無缺的蟹，她不滿新鮮食材被掉包，直斥酒家「貨不對辦」。有飲食業界人士亦認為，涉事酒家手法「有啲問題」。事主林小姐在facebook群組發帖指，在明星海鮮酒家竹園分店吃晚飯，叫了清蒸阿拉斯加蟹；她選好蟹，將其中一隻腳的最尾一節弄斷，結果上菜時的蟹竟完整無缺，她質疑酒家換來了一隻不新鮮的蟹，直斥：「貨不對辦，存在欺騙手法！」當場被揭原蟹仍在缸中　　林小姐接受本報查詢時表示，當時她向酒樓投訴碟上不是原先選好的蟹，但經理解釋師傅蒸了兩隻，或將他們選好的「畀咗另一枱客」，還稱：「大家街坊唔會呃你，放心食啦！」她原本無所謂，奈何一試之下，蟹腳「有少少苦」，接着往蟹缸一看，發現她原本選好了的「斷腳蟹」仍在缸中。她續指，換蟹事件被拆穿後，酒樓沒有打算退錢，經理不斷推搪是廚師出錯，她覺得對方存心欺騙，感覺難以服氣。　　事件惹起網民熱議，有網民留言稱：「（酒家）偷龍轉鳳成日有，但做到咁明顯真係太過份！」並指事主當時應該報警處理。經理：憂欠完整特意上菜前換　　明星海鮮酒家竹園分店楊經理就事件回應，當時職員得悉蟹腳斷了後，怕上菜時欠完整，於是將事主選好的蟹另換一隻。他續指，事主作出投訴，職員提出重新將「斷腳蟹」煮給她，但遭拒絕。　　現代管理（飲食）專業協會會長胡珠表示，這是信心問題，並稱酒樓的做法「有啲問題」；他認為，更換客人選定的食材前，店方須通知客人以取得其同意。　　執業大律師陸偉雄表示，即使事主以弄斷蟹腳為記，但證據不夠具體，很難辨認缸中蟹是否原先選下的，他建議市民應選有信譽的食肆，以避免受騙。