海賊王: 捷榮力拓餐飲業務冀與食品並駕齊驅 (財經) 2018/04/30 頭條日報 Headline Daily - 頭條網本港咖啡、紅茶批發老字號「捷榮」正招股當中，將於下月在港交所上市，近年更殺入加工肉食產品市場，不再單靠餐飲「食胡」，該公司其主席兼行政總裁黃達堂表示，期望未來餐飲和食品、本港和內地的業務均可平分秋色，各佔收入一半。據招股顯示，2017年度內，捷榮的餐飲和食品業務的收入佔比為74.5%和25.5%；而本港和內地的收入則各佔73%和25.1%，其餘的1.9%來自澳門、台灣、馬尼拉和菲律賓，以及澳洲和加拿大。　　擁85年歷史的捷榮，可謂本港的「啡茶王國」，於本港的快餐店、茶餐廳及便利店的市佔率超過7成，麥當勞、大家樂、翠華及7-11等都是他們的「茶客」。自2013年起，捷榮引入食品業務，初期以凍肉為主，黃達堂指，未來將以加工肉食產品取代。引日本肉製商作基投　　黃達堂指出，純生肉產品的毛利率只有單位數字，而且賒數長，風險大，但若經過加工，在產品的形狀大小、重量、連骨或去骨，以至醃製味道，都可度身訂造，從而增加利潤。但黃達堂指自己對肉食生產一竅不通，故引入日本同為老牌的肉製品生產商Nippon Ham（NH）Foods作為策略性夥伴。　　事實上，捷榮於2013年通過浩新貿易，收購香港急凍肉類批發商澳利高，而澳利高與NH Foods已有超過20年的生意往來，故在是次上市計劃中，進一步引入對方作為基石投資者。　　黃達堂認為，日本的預製食品的技術和市場均非常成熟，而且中、港、日的文化流潮相似，尤其年輕人都喜歡方便快捷的飲食產品，相信NH Foods可助公司在加工肉食、預製食品的業務上發展。黃達堂續指，藉着公司在本港的龐大客戶網絡，可更直接滲透其加工及預製肉類產品至市場，繼而推廣至內地。黃達堂指，初期主要佈局於珠三角一帶城市，成功後便可將模式複製至長三角地區。